Monday, September 2, 2013

true colors

One of my favorite things about this time of year is the farmers' markets. I love all the vibrant colors - bright red strawberries, yellow heirloom tomatoes, deep green zucchini, dusty blueberries. It is a treat to the senses to just walk around and look at everything, even if you don't buy something - not that that ever happens for me. I always find a some colorful beauty that needs to come home with me.

When I picked up my CSA the other day, I was so excited to see not one, but two colors of cabbage. (It has been pretty heavy on the greens thus far this year and it was great to get a bit of variety.) I knew immediately I could make a beautiful slaw that might even entice the kids to take a bite. I mean what's more fun than eating something purple?

The following recipe is adapted from Grow Cook Eat

What you need:
juice from one lime
1 tsp apple cider vinegar
1 tblsp of sugar
kosher salt, to taste
1/3 cup of sesame oil
1 large garlic clove
1/2 cup of fresh cilantro leaves
1 small purple cabbage
1 small green cabbage
2-3 carrots, shredded
1/2 small red onion
freshly ground pepper

In a food processor, blend the lime juice, vinegar, sugar, salt, oil, garlic, and cilantro until well combined. Chop the cabbages and onion. Combine with the shredded carrots in a large bowl. Pour dressing over vegetables and toss. Top with pepper and toss again. Place in the refrigerator for at least an hour, stirring occasionally. Serve cold.

The colorful cabbage got better every day it was in my fridge. The slaw was spicy and sweet. Treat your senses to this dish soon!


  1. .
    تستخدم شركة الاول افضل معدات تنظيف المنازل فيمكنك الاستعانة بنا لتحظى بافضل تنظيف للمنازل ولدينا فروع تغطى جميع المملكة فشركة الاول تعد افضل
    شركة تنظيف بمكة
    وافضل شركة تنظيف بالاحساء

    افضل شركة تنظيف سجاد بالرياض

    شركة صيانة مكيفات بجدة


  2. افضل شركة تنظيف بالاحساء شركة تنظيف بالاحساء
    شركة مكافحة حشرات بالخبر شركة رش مبيدات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالجبيل افضل شركة مكافحة حشرات بالجبيل
    شركة رش مبيدات بالدمام شركات رش مبيدات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء

  3. لا تقلق بعد الآن. مع شركة مكافحة النمل الأبيض في الدمام ، هذه الآفة لن تزعجك. بفضل الله ، يمكنك التخلص من هذه الحشرة المزعجة دون إزعاجك أنت وعائلتك. ليست هناك حاجة للخروج من المنزل أثناء الإبادة. شركة مكافحة حشرات
    شركة مكافحه النمل الابيض بالمزاحمية
    شركة مكافحه حشرات بالمزاحمية

  4. Really impressive post. I read it whole and going to share it with my social circules. I enjoyed your article and planning to rewrite it on my own blog. @ Local Packers And Movers Bangalore


Blog Widget by LinkWithin