Tuesday, August 27, 2013

peak of perfection

I love summer foods. Sweet corn, fresh okra, and juicy blackberries. In my opinion food doesn't get better than this. But above all things, when tomatoes hit their peak, it is my favorite time of year. I toss them in salads. I put them on sandwiches. I ate them straight with a bit of salt. I simply love a perfectly ripe local tomato. And this equally simple tart is a wonderful way to enjoy them.

You will need these ingredients:
1 sheet of puff pastry, thawed
1/2 a large tomato, sliced
a handful of cherry tomatoes, halved
1 small head of green cauliflower
1/3 cup of crumbled goat cheese
several sprigs of fresh thyme

Preheat the oven to 400 degrees. Prep a large baking sheet with non-stick spray. Roll out the dough into a 1/4 inch thick rectangle. Use flour as needed to keep dough from sticking to working surface and rolling pin. Top pastry with tomatoes, cauliflower, and cheese. Bake for 20 minutes until crust is golden. Top with fresh thyme and serve while warm.

It is like the peak of summer served on a sheet of flaky dough. You can't beat that. Perfection!

7 comments:


  1. thanks for sach a great article .. we know are some informationbest online news in india the universal post is creating and curating stories, research to take you to the real facts truth behind every step, every statement given by so called - Pseudo Intellectuals who sachin india is intolerant. Join us in our journey and we promise you to clear your thoughts and you will celebrate Independence Day every day in India. hindi news peak of perfection
    current news latest news
    news google news

    ReplyDelete

  2. ان الرائد تقدم افضل الخدمات النزلية في المدينة المنورة بارخص الاسعار يمكنك زيارة التالي للمزيد من المعلومات :
    افضل شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة
    شركة تنظيف مجالس بالمدينة المنورة شركة تنظيف مجالس بالمدينة المنورة
    شركة تنظيف بالمدينة المنورة شركة تنظيف بالمدينة المنورة
    شركة تنظيف بالخبر

    ReplyDelete
  3. نجار بجدة

    يحتاج الكثيرون من سكان المدينة المنورة إلى من يقدم لهم خدمة شراء الأثاث المستعمل والذي يكون من أهم الخدمات التي يحتاج عليها العديد من العملاء، فالبعض من العملاء يقوم بعملية تغيير الأثاث المنزلي ولا يجد من يساعده في التخلص من الأثاث القديمة ومن هنا يأتي دور شركتنا التي توفر لكم خدمة شراء أثاث مستعمل بالمدينة المنورة بأفضل الأسعار التي تتناسب مع الأسواق والعميل.
    كما أن البعض الآخر من عملاء المدينة المنورة يحتاجون إلى شراء اثاث مستعمل بالمدينة المنورة، مما يجعلهم يقدموا إلى شركتنا للحصول على أجود أنواع الأثاث المستعمل بالمدينة المنورة، فالشركة تقوم بدورها على تنظيف وتلميع الأثاث المستعمل وعرضه في معارض ومحلات الشركة وكل من يراه يجده جديد وعصري يتناسب مع منزله.

    ReplyDelete

Blog Widget by LinkWithin